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ぽん's セレクション♪

本日の一品♪的に買った物をご紹介☆ 是非♪

北海道米 ホクレン ゆめぴりか♪

本日久々にご紹介するのは、うちの愛用米

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ホクレン ゆめぴりか

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北海道産米最高品種に位置づけられるホクレンの「ゆめぴりか」ホクレンの
ゆめぴりかは、粘りの度合いを示すアミロースや、タンパク質含有量の厳しい
基準設定をクリアした、北海道の高級ブランド米です。
ニュースでも話題になった生産量僅かの希少な「ゆめぴりか」是非ご賞味下さい


『ゆめぴりか』は、北海道立上川農業試験場で育成され、平成20年に今後の
北海道の稲作生産を担う重要な品種としてデビューを果たした期待の新星です。
低アミロースで低タンパク、食味と収量性のバランスに優れたお米です。


低タンパク・低アミロース
 ゆめぴりかは、タンパク質・アミロースの含有率が低いことが特徴です。
お米に含まれるタンパク質は吸水を妨げる働きがあるため、タンパク質の
含有率が低いほど炊き上がりがふっくらとし粘りのある日本人好みの美味しい
ご飯になります。
 『ゆめぴりか』はタンパク質含有率に厳しい基準が設けられており、
7.4%以下でないと『ゆめぴりか』として販売することは出来ません。
また、アミロース含有率が低いこともお米の粘りが良くなる要因となっています。


『ゆめぴりか』名前の由来
「ゆめぴりか」は北海道民の夢を担う期待の新品種ということから
「夢」+アイヌ語で“美しい”を意味する「ピリカ」をあわせて「ゆめぴりか」となりました。



元々、お弁当にとして一粒②はっきりしてるこしひかりより、

粘りのあるあきたこまちの方が好んでたので、デッカイドウ米だと

このゆめぴりかに当たるのでこれにしてます




因みにこしひかりは、デッカイドウ米だとおぼろづきですね



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こちらでも詳しくご紹介してます  北海道な日々2


【精米】【Amazon.co.jp限定】 ホクレン 北海道産 農薬節減米 白米 ゆめぴりか 5kg 平成26年産








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コメント


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あ!これ以前から気になってるんです!
この辺じゃ売ってないので通販かな~と
思いつつ、だったんですが。
テレビでも何回か取り上げられてますもんね~
試してみようかな、高級米☆彡

はちこ | URL | 2015-09-27(Sun)19:54 [編集]

はちこさん☆

本州ではわりとCM流れてるとか??
皆さん気になってるらしいでしゅよねぇ~
今年は不作になりそうだから、いかがでしょうか・・・
最初のデッカイドウ米は、ま~不味くて、それから本州米が不作の時にデッカイドウ米を買ってみたら美味しくなってきてるので、これを選びました☆
こちらでも割と高めの高級米でしゅ・・・

ぽん | URL | 2015-09-29(Tue)10:12 [編集]