札幌長命庵 北海道産韃靼そば♪

本日ご紹介するのは、ﾃﾞｯｶｲﾄﾞｳ産の



札幌長命庵　北海道産韃靼そば



韃靼そばは、中国の雲南省、四川省の山岳地帯発祥のそばです。
ポリフェノールの一種「ルチン」が豊富に含まれていることで、近年大きな
注目を集めています。　
「ダッタン」とはモンゴル系の一部族である「タタール」が語源であると言われて
います。
他の蕎麦との違いは、ルチンが多く含まれていることから、他のそばよりも
黄色味を帯び、ほのかな苦みを感じるのが特徴です。


丸井今井のデパ地下で売ってて、生の方を買ってみた



生なのにすぐ食べなかったから、固まってしまって・・・

そばつゆ付きのを買い



麺がほぐれないからぼそぼそになった・・・



塊迄あった・・・　　　　コップに蕎麦湯を入れ



ほぐれないし、塊あったしの茹で上げだったけど、

韃靼そば凄く美味しかった～～




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こちらでも詳しくご紹介してます　 北海道な日々