
本日ご紹介するのは、デッカイドウ産の

札幌長命庵 北海道産韃靼そば

韃靼そばは、中国の雲南省、四川省の山岳地帯発祥のそばです。
ポリフェノールの一種「ルチン」が豊富に含まれていることで、近年大きな
注目を集めています。
「ダッタン」とはモンゴル系の一部族である「タタール」が語源であると言われて
います。
他の蕎麦との違いは、ルチンが多く含まれていることから、他のそばよりも
黄色味を帯び、ほのかな苦みを感じるのが特徴です。
丸井今井のデパ地下で売ってて、生の方を買ってみた

生なのにすぐ食べなかったから、固まってしまって・・・
そばつゆ付きのを買い

麺がほぐれないからぼそぼそになった・・・

塊迄あった・・・
コップに蕎麦湯を入れ

ほぐれないし、塊あったしの茹で上げだったけど、
韃靼そば凄く美味しかった~~

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北海道な日々




札幌長命庵 北海道産韃靼そば



ポリフェノールの一種「ルチン」が豊富に含まれていることで、近年大きな
注目を集めています。
「ダッタン」とはモンゴル系の一部族である「タタール」が語源であると言われて
います。
他の蕎麦との違いは、ルチンが多く含まれていることから、他のそばよりも
黄色味を帯び、ほのかな苦みを感じるのが特徴です。
丸井今井のデパ地下で売ってて、生の方を買ってみた

生なのにすぐ食べなかったから、固まってしまって・・・
そばつゆ付きのを買い


麺がほぐれないからぼそぼそになった・・・


塊迄あった・・・



ほぐれないし、塊あったしの茹で上げだったけど、
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