加賀百万石の金沢の銘菓 中田屋 きんつば♪

本日ご紹介するのは、今度は加賀展で購入した



中田屋　きんつば



艶やかでふっくらとした大納言小豆の厳選。うっすら薄焼きの皮としっとり一体化する
餡の炊き具合、さらりとした甘さを引き立てる塩加減。[きんつば]は簡素な菓子ながら、
中田屋の技のすべてを語ります。 大粒の、そして皮が軟らかく粒ぞろいの北海道･大納言
小豆を選び粒をつぶさないよう、じっくりと煮あげます。砂糖と寒天を加え、小豆の風味を
引き出した餡を舟に流して四角く切り分け、薄衣をつけて一つひとつ丁寧に仕上げました。
※夏は冷やしてもおいしくお召しあがりいただけます。



ちょ～～っとここのは、あっしの口には甘すぎた・・・



にほんブログ村 行って帰って来るクリック、いいね感覚で(登録してないので･･･)
読んで頂けたらポチ♪応援、宜しくお願いします


こちらでも詳しくご紹介してます　 北海道な日々２

加賀百万石の金沢の銘菓 中田屋 きんつば (5個入 箱)