秋田特産品 いぶりがっこ♪

本日ご紹介するのは



秋田特産品 いぶりがっこ

秋田仙北地方の特産品。夏場の保存食として、初冬に大根を囲炉裏端の上に吊り
下げ、燻製の香りをつけておきました。数日かけていぶした大根を米ぬかと、塩、砂糖を
配合したぬか床でじっくり熟成された燻製沢庵に仕上げられます。燻製特有の香ばしさと
素朴な味わいをご賞味ください。


最近は、チ～ズと一緒に頂いてます




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こちらでも詳しくご紹介してます　 北海道な日々３

秋田特産品いぶりがっこL(一本）